Huétor Tájar era la antigua “alcaria o lugar de moros”, llamada QuariyatTayara, señoreada por una altiva Torre, castillo y fortaleza, que subsiste, aunque rodeada de casas. El actual Huétor Tájar es producto de la fusión posiblemente a fines del siglo XV, de dos núcleos de población.
Existía en la época romana un poblado, denominado Vecis Farentina(tierra fértil), que llegó a acuñarmoneda con este nombre y quedaría asimilado en el topónimo Wata, que daría Huétor. En él los árabes levantaron una torre, que llamaron Cueto o Castillo, en el que se han encontrado ánforas, monedas y diversos utensilios. Tájar, por el contrario aparece citado por Ibn al-Jatib como Tayarat que, pasando por Taxara o Tahara, daría la actual Tájar.
La reconquista fue dura para Tahara, dos veces conquistada y destruida por los castellanos.El Rey Don Fernando la arrasó en 1482, el mismo año en que tomó Alhama,y en 1483, fecha en la que ambos pueblos, Huétor y Tahara se unen.
Cuando Don Álvaro de Luna tomó posesión de la Torre y casas de Tahara, quedaron en ella sus habitantes, con los cuales hizo un contrato y capitulaciones de vecindad. En 1526, Carlos I concedió el título de Villa a Cueto Tahara, siendo d. Álvaro de Luna alcaide o guardador del castillo. El hecho más importante del siglo XVIII fue la rebelión de sus habitantes contra los administradores del señorío por su dejación. De la herencia musulmana quedó en la Vega una gran riqueza agrícola sustentada en el sistema de riegos que en muchos aspectos, mantiene casi intactos hasta nuestros días. De hecho,Huétor Tajaron tiene terrenos baldíos ni incultivados y donde antes eran las moreras y seda –importantes en el comercio mediterráneo-, hoy son los espárragos, producto del cual tiene nuestro municipio la denominación de origen en la variedad de verde morado, y hacen de Huétor Tájar, un pueblo con futuro. www.rutaslegadoandalusi.es
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